FÊTE DES MÈRES 2022
Mise en bouche
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Gauffre salée au saumon mariné
avocat, roquette et grenade
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Cromesquis de canard confit au chorizo
et à la coriandre, coulis de piquillos
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Dos de cabillaud rôti au piment d'Espelette, jardinière
de légumes de saison et crème de moules
ou
Tartare de blonde d'Aquitaine au couteau, pomme de terre frites
à la graisse de canard et mesclun de salades
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Choux craquelin aux fraises de chez Loïc
chantilly mascarpone à la vanille
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Boissons chaudes
