MENU FÊTE DES MÈRES 2023

                  

SERVI A L'OCCASION DES DÉJEUNERS DU 03 ET 04 JUIN ET DES DINERS DU 02 ET 03 JUIN
40€ par convive

 

Focaccia aux tomates cerises et thym frais, chiffonnade de jambon du pays,
roquette et vinaigrette à la betterave
 ou
Salade César au poulet de Saint Sever, ventrèche grillée, Ossau Iraty et petits croûtons


 Merlu rôti au piment d'Espelette, mijoté de légumes au chorizo et coulis de piquillos
ou
Caille fermière des Landes en crapaudine grillée au Big Green Egg
sauce chimichurri et légumes de saison rôtis


 La fameuse gaufre landaise aux fraises de chez Loïc, glace maison rhubarbe,
chantilly vanille et coulis de fruits rouges

 ou
Entremet aux trois chocolats, ganache au chocolat au lait
et caramel à la verveine de notre potager