Carte Automne proposée le jeudi soir, vendredi soir,
samedi soir et le dimanche midi


ENTREE




Notre mi-cuit de foie gras de canard au naturel, condiment aux fruits secs

11€


Fricassé de champignons, oeuf mollet, mouillette et sauce au "Bourret"


11€

Croquetas de jambon de Bayonne, coulis de poivrons et pesto
11€

Blinis de potimarron, tarama maison, oeuf de truite et pickles
11€


Menu PITCHOUN  œuf au plat 

PLAT


Escalope de poulet fermier façon Milanaise, salade de saison
vinaigrette à l'huile de noix
22€


Gambas grillées et flambées à l'anis, crémeux de panais
et légumes d'automne


22€


Tataki de blonde d'Aquitaine, pomme de terre frites
à la graisse de canard


22€

Daube de cuisse de canard, purée de pomme de terre

22€
Menu PITCHOUN : Bœuf-frites                   

DESSERT


Riz au lait vanille, coulis de mangue et noisettes façon chouchou

10€
Tartelette/crumble pommes et poires au spéculos, glace vanille10€

Brownie fondant au chocolat noir et caramel beurre salé

10€
Crémeux armagnac et brisures de sablé breton10€

Assiette d'Ossau-Iraty fermier de la vallée des Aldudes

10€

Menu PITCHOUN : Dessert surprise