
Carte DOUCEURS DE PRINTEMPS servi le vendredi soir,
samedi soir et le dimanche midi
ENTREE
Taloa artisanale à la ventrèche, fromage de chez Caroline, | 10€ |
| 10€ |
Jambon persillé, mayonnaise aux herbes, pickles et jeunes pousses | 10€ |
Poulpe grillé au paprika fumé, pomme de terre et herbes fraiches | 10€ |
Menu PITCHOUN œuf au plat |
PLAT
Tourte feuilletée de ris de veau/pied de cochon aux asperges et | 22€ |
| 22€ |
| 22€ |
Tataki de blonde d'Aquitaine, pomme de terre frites à la graisse de canard | 22€ |
Menu PITCHOUN : Boeuf-frites |
DESSERT
Gaufre Landaise cuite à la minute, glace à la rhubarbe maison, chantilly et fruits frais | 9€ |
Souvenir de Thaïlande: riz gluant crème coco, fruit de saison et graines de sésames | 9€ |
Gâteau coulant au chocolat noir de Sao Tomé sélectionné par Diogo Vaz à Mont de Marsan, glace "minute" à la vanille | 9€ |
Pavlova aux premiers fruits rouges | 9€ |
Assiette d'Ossau-Iraty fermier de la vallée des Aldudes | 9€ |
Menu PITCHOUN : Dessert surprise |