Carte ETE proposée le jeudi soir, vendredi soir,
samedi soir et le dimanche midi


ENTREE



Soupe froide de courgettes, ricotta, crumble parmesan et caviar de truite

11€


Langoustines et bulots cuits par nos soins, mayonnaise aux épices douces


11€

Galantine de poulet fermier de Saint Sever au foie gras de canard
11€

Tarte fine aux tomates de pays, straciatella, pesto et roquette
11€


Menu PITCHOUN  œuf au plat 

PLAT


Magret de canard des landes rôti, piperade de légumes
et grenailles confites


22€


"Crousty-Poulpe", coulis de poivrons et purée 
de pomme de terre citronnée


22€


Tataki de blonde d'Aquitaine, pomme de terre frites
à la graisse de canard


22€

Pavé de poisson (selon arrivage) grillé à la plancha et
aubergine marinée

22€
Menu PITCHOUN : Bœuf-frites                   

DESSERT


Notre crème glacée "menthe-chocolat" et crème fouettée vanille

10€
Pastis Landais, crémeux citron  et framboises de chez Sébi10€

Cheese cake au spéculos et coulis de fruits rouges

10€
Notre tartelette aux fraises de chalosse10€

Assiette d'Ossau-Iraty fermier de la vallée des Aldudes

10€

Menu PITCHOUN : Dessert surprise