Carte Plaisirs Divers servi à l'occasion des diners du vendredi et samedi ainsi que du déjeuner du dimanche


ENTREE

Terrine d'oreilles de cochon grillées, sauce tartare, roquette et grenade

12€


Arancini à la truffe noire, mesclun de salade et crème d'Ossau Iraty


12€

Avocado toast au gravlax de saumon à la betterave, pickles

12€
Oeuf de chez Brethous "mayo" façon mimosa, macédoine de légumes et magret fumé
12€


Menu PITCHOUN : Oeuf au plat

PLAT


Dos de cabillaud rôti au piment d'Espelette, mousseline de potimarron
et coquillages

17€


Tataki de blonde d'aquitaine, pommes de terre frites
à la graisse de canard

17€


Couscous d'épaule d'agneau confite aux légumes de saison,
polenta artisanale

17€

Notre version d'un cordon bleu de volaille à la crème de gorgonzola
et poitrine demi-sel, légumes


17€
Menu PITCHOUN : Boeuf-frites                   

DESSERT


Notre cookie mi-cuit, noisettes de chez " Manon" et glace vanille

10€

Flan à la châtaigne : la recette secrète corse de Jean Noel,
chef à Sartène
 
10€
Gâteau coulant au chocolat noir de Sao Tomé sélectionné par Diogo
Vaz à Mont de Marsan, glace "minute" à la vanille

10€
Pavlova aux fruits exotiques
10€

Assiette d'Ossau-Iraty fermier de la vallée des Aldudes

10€


Menu PITCHOUN : Dessert surprise